PS: Personal Showcase

為什麼是"聽說"呢? 因為明明六月多了，我住的地方最近仍詭異的維持在十五度左右。雖然逛逛超市，可以看到特價的西瓜、桃李和莓果來得知現在是夏季，但我也好想用短袖和短褲來感受這個季節的熱情啊。(話說我現在還穿著長袖T ) 說到夏季的水果，一直是我很愛的食物之一，鮮甜多汁或爽脆可口，總捨不得拿來煮熟了做料理，怕會浪費了水果的天生的新感口感。不過那天做了個簡單、滋味頗適合夏天的水果湯品，有興趣嚐鮮的人可以試試看。

材料：
雞湯     2碗（濃縮雞湯加水稀釋）
蕃茄     5~6顆
洋蔥     1顆
柳橙     1顆 (可用柳橙汁代替)
紅蘿蔔  1根
奶油     1小匙
奶精     少許

1. 先把蕃茄、洋蔥跟紅蘿蔔切塊預備好。

2. 鍋子加熱，放入奶油。

3.  奶油預熱溶化後，加入洋蔥爆香1-2分鐘，再加入紅蘿蔔翻炒3分鐘。
(TIP: 洋蔥炒至半透明狀態才會甜喔!)

4. 倒入雞湯。

6. 接著加入蕃茄。

 
7. 待湯滾後，轉中火，燜煮三十分鐘或至紅蘿蔔熟爛。

8. 鍋子離火，靜待五分鐘後，等湯稍涼，加入柳橙汁。

9. 用攪拌器用中等速度攪拌至濃稠。比較講究的話可以過濾剩下的渣渣。
(我自己喝的話通常不太"搞剛"...)

10. 要喝前先加一點奶精，攪拌後就可以開動囉。

加入柳橙汁的番茄湯味道香甜，口感滑順，很適合當炎炎夏日的開胃湯。如果可以在吃味道比較重的主菜(如BBQ)前來一碗，想必相當對味。

同場加映:
個人覺得最後的奶精小熊實在太可愛了...只出現在一點點版面實在太可惜了，決定用他做個MSN表情符號來跟大家說掰掰!
（咦，我怎麼聽到壞脾氣洋蔥在大叫他才是主角...)

  (抓不到按這裡)